PIZZERIA ARRIGONI E BASSO - ZERO BRANCO

Alberto e Michele, i titolari della pizzeria, sono partiti dalla base:
 "La base, ma non potrebbe essere altrimenti, è la pasta, massima cura nella scelta delle farine dei metodi di lievitazione che si rifanno alle tradizioni, quindi lunghe lavorazioni fatte da rinfreschi, alimentazioni delle paste lievitate, utilizzo di lievito madre. Il tutto fatto a mano. Ma non solo, c’è anche una spasmodica ricerca degli ingredienti migliori: verdure fresche di stagione, formaggi e salumi selezionati, prodotti di nicchia (...)."

Questo il contesto da cui prendono vita le preparazioni che caratterizzano la pizzeria Arrigoni & Basso, uno tra i primi "amici" della Casatella Trevigiana DOP, protagonista di alcuni tra gli abbinamenti più golosi in menù!


 

PIZZERIA ARRIGONI E BASSO
VIA I MAGGIO
31059 ZERO BRANCO - TV
TEL: 0422 485772

 

ARRIGONI E BASSOpaola rovedo